Stefan Wurz wurde in Karlsruhe geboren und lebt in Hildesheim. Schon seit frühester Jugend spielt er zahlreiche Instrumente und komponiert, zunächst für Rockbands und Theatergruppen. Er studierte Musikwissenschaft und Germanistik und arbeitet heute als freischaffender Komponist, Arrangeur, musikalischer Leiter, Produzent, Gitarrist und Pianist, so beispielsweise am Theater für Niedersachsen in Hildesheim, an der Staatsoper Hannover, beim Staatstheater Kassel, beim Staatstheater Darmstadt und bei verschiedenen nationalen und internationalen Produktionen.
Seine Kompositionen umfassen acht Musicals (u.a. „Schöne neue Welt“, „Alice“, „Helle Nächte“), zahlreiche Instrumentalwerke und zahllose Songs. In den letzten Jahren schrieb Stefan Wurz zahlreiche Familienstücke und -musicals für diverse Freilichtbühnen, so unter anderem „Der kleine Prinz“, „Peter Pan“ und „Cinderella“. Sein größter Erfolg als Komponist war bislang „Rockquiem“, die international viel gespielte Rockversion von Mozarts Requiem.
2020 erschien seine Solo-Piano-CD „Letter from America“, 2022 sein Rockkonzeptalbum „Fall“ mit The Juniper Constellation. 2024 kommt seine Musik zu „Aladin“ und „In 80 Tagen um die Welt“ auf die Freilichtbühne Hallenberg.