Daniel Zacher studierte Akkordeon und Chorleitung in künstlerischer und pädagogischer Ausrichtung an der Hochschule für Musik Nürnberg.
Er spielt in unterschiedlichsten Formationen und gibt regelmäßig Solokonzerte. Barockmusik und Moderne, sowie auch Virtuoses, Jazz und Popularmusik zählen zu seinem Repertoire. Beispielsweise ist er Mitglied im Orchester der Pocket Opera Nürnberg, im Duo Extravaganza und Accordion-Duo Nuremberg sowie der Nürnberger Wirtshausmusi.
Als Komponist, Bühnen-und Studiomusiker wirkte er u.a. am Metropoltheater München, bei den Freilichtspielen Schwäbisch Hall, den Luisenburgfestspielen Wunsiedel, der Komödie im Bayrischen Hof München sowie am Landestheater Niederbayern und produzierte für den BR und den SWR im Hörfunk und Fernsehen.
Neben seiner künstlerischen Tätigkeit ist er als Lehrkraft für Akkordeon und Ensembleleitung an den Musikschulen Neumarkt/Opf. und Neutraubling tätig. Er lebt in Regensburg und Nürnberg.